Ruffo Ibarra - Baja Culinary Fest

Ruffo Ibarra

El Chef Ruffo Ibarra creció en la ciudad de Tijuana, la entrada al paso fronterizo terrestre más activo del planeta. Disfrutaba cocinar desde que era un niño, apreciando el tiempo en la cocina con su madre. Una vez que se graduó de la secundaria, había una expectativa en su familia respecto a su elección de carrera y la vida de un chef no era esa. Cuando Ruffo informó a su padre de su elección, el joven de 18 años se encontró con escepticismo, pero Ruffo estaba decidido a demostrar que tenía una visión. Trabajando sin paga en el Gran Hotel Tijuana de día y como aprendiz en Baci en San Diego por la noche, el joven trabajó sin quejas hasta que su padre reconoció el compromiso que Ruffo había demostrado a través de su arduo trabajo. Luego se inscribió para un entrenamiento formal en Culinary Art School de Tijuana.